早上空腹吃生鸡蛋好吗？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  早上起来生吃鸡蛋也没有什么问题，但是从营养方面考虑，建议你不要生吃鸡蛋。因为鸡蛋中的主要营养物质是蛋白质，当人在空腹时，体内就会缺少葡萄糖，所以鸡蛋中的蛋白质就会被分解掉，生吃鸡蛋也就没有营养可言了。平时吃鸡蛋也要多加注意，煮鸡蛋时不要把白糖放在里面，否则会产生不利于人体吸收的物质，对健康也是不利的。而且生鸡蛋中也含有一定的细菌，对肠胃不好。

  2015-12-12