猪蹄炖萝卜的功效有哪些呢?
2015-12-13 14:33
梦醒≈花落尽问
我平时特别喜欢吃猪蹄,但是今天我妈妈做了猪蹄炖萝卜,和以前吃到味道都不一样,我想知道猪蹄炖萝卜吃了,对身体有哪些作用呢?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。
猪蹄炖萝卜是生活中常见的一种家常菜,它不仅开发简单而且含有丰富的营养价值,是生活中一道难得的滋养品,那么猪蹄炖白萝卜的功效有什么呢?首先,猪蹄和白萝卜中都含有丰富的维生素,所以它能够增强人体抵抗力和免疫力;其次它能够促进人体消化,尤其是白萝卜中含有丰富的芥子油;除此之外,白萝卜中含有的淀粉酶能够吸收猪蹄中的蛋白质、脂肪等营养元素。