中药药渣能喝吗？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  平时我们熬中药的时候，总会留下很多沉淀物，也就是我们所说的药渣，药渣是可以喝的，主要看是什么药，有的可以喝，有的不可以喝。如果将中药煎液放置，会在碗底形成沉淀，那么这些沉淀物就可以喝了。当然，一些名贵的中药渣也是可以吃的，如人参、鹿茸、藏红花、西洋参、三七等。喝中药汤剂，虽然比较浑浊，但混中有道理，所以建议不要轻易将中药汤剂制成澄明液，煎出物一定要全部喝完才是最好的！

  2015-12-14