鹌鹑要怎样煲汤呢？
2015-12-14 00:03
一点单相思 ▃_问
我最近的这段时间，都很喜欢煮饭，每天都会用研究食谱，这两天弄了一些鹌鹑，我想要煲汤起来喝，想了解下鹌鹑要怎么煲汤呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
鹌鹑有很多的营养价值，又有很多的药理作用，鹌鹑肉营养价值比鸡肉的要多的多，有“动物人参”之称，每100克鹌鹑肉中含有的蛋白质和热能要比鸡肉高很多倍，味道是很有鲜美，香气浓郁，肉质鲜嫩，而且很容易被人体所一首，是非常适合孕妇，体弱多病，老年体弱，产妇的人食用肥胖人或者是高血压的患者也是可以吃的，鹌鹑炖汤的话你可以加入枸杞，党参，当归一起炖汤，最好是用炖罐炖，营养会比较好。