加工过的松花蛋是碱性食物吗？
2015-12-14 10:52
动情却是空问
蛋类含有丰富的营养。蛋的食用方法也有很多。比如说我们常见的松花蛋，就是饭桌上的一道美味。松花蛋是酸性还是碱性食物呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
民以食为天。我们不光追求食物的营养，食物的口味也是我们爱厨房的人们的追求。就拿我们常见的松花蛋来说吧。剥开皮可以直接食用，但是很多人不喜欢这种味道。所以，就有了松花蛋和别的食材加工在一起食用的做法。像常见的松花蛋拌豆腐、松花蛋等等。经过加工过的松花蛋依然是碱性。保持着原来的营养成分。松花蛋是非常好吃的，而且制作起来很方便，不过也不能一次吃太多。