瓶装鲜牛奶保质期是多久呢？

2015-12-17 22:01

素颜繁华梦问

我最近定了一家鲜奶吧的鲜牛奶，每天都按时送到家里，昨天发现送来的牛奶，有好像蛋花一样的絮状物，也没有标注保质期限，我怀疑是过期了，请问，瓶装鲜牛奶保质期是多久呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

牛奶的营养价值越来越被人们所认可，现在很多人都会选择喝一杯富含营养的鲜奶，以补充身体所需的营养素。现在市场上出售的牛奶就其杀菌方法，可以分为两种，一种是巴氏消毒奶，这种奶是将生牛乳加热至72℃至85℃，瞬间杀死有害细菌，保留有益菌群，能更好地保证牛奶的鲜度，但保存时间只有48小时。另一种是经过高温灭菌的牛奶，这种牛奶可以杀死牛奶中的所有微生物，保质期可达30天以上。
2015-12-17