怎么蒸蒸菜注意什么？

2015-12-18 14:10

≮若你碰到他≯问

最近一段时间都是一个人在家里生活，自己平时也没有做过家务也没做过菜，因此想知道如果自己想在家里蒸菜的话，需要注意哪些东西呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

如果需要蒸菜，首先要准备好蒸肉，其次要注意蒸菜一定要根据不同的菜类，选择水量多少，如果是蒸馒头蒸玉米烧卖，那么就需要大量的水，因为只有足量的水才能保证蒸出来的东西不太硬也不太容易熟，如果只是简单的蒸一些菜，就需要加入少量的水，水加多了反而容易影响菜的味道，导致菜变得非常淡，还特别难吃。
2015-12-18