发酵乳和酸奶的区别有哪些？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  很多人认为发酵乳和酸奶是一样的，但是它们之间有着本质的区别。首先，酸奶是由牛奶发酵而成的，虽然它可以作为一种饮品，但它对人体有保健作用，有人说常喝酸奶可以帮助减肥，因为它含有丰富的乳酸菌和钙元素，除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。但发酵乳是由乳制品发酵而成的，与酸奶相比，虽然发酵乳也是一种饮品，但不具备酸奶对人体的营养价值。

  2015-12-19