莲子百合瘦肉汤的功效是什么？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  莲子百合瘦肉粥的做法并不复杂，就是将莲子去芯洗净，将莲子瘦肉洗净切片，百合洗净掰成小片。用高汤煮莲子直到莲子变软，加入瘦肉煮约五分钟，再加入百合煮两分钟，最好加入枸杞和盐。百合具有很好的润肺去燥、养颜美容的作用，还可以抗癌防癌；莲子的清热解毒功效很好，也有抗癌抗癌的作用；瘦肉含有丰富的蛋白质，营养价值极高，所以莲子百合瘦肉粥具有美容和治病的功效。

  2015-12-21