虫草花功效与作用及食用方法有哪些？

2015-12-23 20:47

酒精的温度问

我一直听别人说虫草花这类食材是对我们的身体非常有好处的一种食材，但是具体好处在哪里我们也不太清楚，所以我想请问一下虫草花的功效与作用有哪些呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

虫草花是一种很受欢迎的食材，它不寒不燥，对大多数人来说是可以放心食用的，多用来做汤料和药膳，是药膳中的新宠。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中的虫草酸和虫草素可以综合调节人体内环境，增强巨噬细胞在体内的功能，对增强和调节人体的免疫功能，提高人体的抗病能力有一定的作用。所以平时生活中我们要好好利用这类食材，这样对身体会有很大的好处。
2015-12-23