酵母过期以后能用吗？
2015-12-24 13:16
嫣然、恋凄月问
昨天我的肠胃有点不舒服，就打算找一些酵母出来吃了调理一下，结果发现家里的酵母全部都已经过期了，想问酵母过期以后能用吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
酵母过期以后是不能使用的，酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉，但是如果酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，所以很容易会导致面粉发酵不成功，所以酵母过期以后就不能使用了，而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质，继续使用的话会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适，所以不管是什么食物过期以后都是不能继续使用的。