怎样清洗蔬菜上的农药？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  现在食品安全越来越成为人们关注的问题，许多家庭主妇最担心的就是买蔬菜怎么能洗掉表皮上的农药？生活中能清洗残留农药的方法有很多，说可以利用食用碱，在清水中放入适量食用碱，再将蔬菜放入，一般浸泡十分钟就足够了；其次可以在清水中加入食盐，除此之外，淘米水和白醋也同样可以清洗蔬菜上的农药，因为它们有杀菌的作用。

  2015-12-24