过期的蜂蜜还能喝吗？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  科学家经过研究发现，蜂蜜的抗菌力非常强大，而且是世界上独一无二的食物，因为蜂蜜无论放多长时间都不会腐败变质。真正的成熟蜂蜜在放了很长时间后仍然可以食用，没有严格的保质期。不过，我国还是很重视食品安全问题，所以会把蜂蜜的保质期定为两年。假如在蜂蜜中掺入水或劣质蜂蜜，放久了就会发酵起泡，所以是不能食用的。

  2015-12-26