煎中药到底是不是时间越长越好呢

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  煎中药到底是不是时间越长越好，这跟药材的质地、煎的方法、煎的程序、煎的时间都有关系，因为它们各有不同，有的药先煎后煎，有的药再包等，有些药先煎再煎，有些药则以不同的方式煎，有些解表药的煎煮时间不长，如藿香、佩兰、薄荷等芳香药可以短时间煎，一般在其他药物快煎时再煎，闻味时就算是煎好了。也有一些药物需要煎煮，如一些体积较小的药物等，必须先用纱布包好再煎。

  2015-12-27