什么容易引起食物中毒？
2015-12-27 16:30
轉角遇見你问
我感觉现在因为进食不当而中毒的病例太多了，所以就打算多了解一下该方面的知识。那一般诱发食物中毒的原因是什么呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
容易引起食物中毒的原因多种多样，其中较为常见的是误食已经发生腐坏变质以及过期食物，像受到化学药剂及其他物质污染的食品也会诱发中毒反应。还有河豚鱼等一些自身带有毒素，而在食用时没有进行正确有效处理时，也会诱发自身有腹痛腹泻一类不良症状。另外，如果在进食食物时没有注意饮食搭配禁忌，同时食用相克食品，就极其容易导致食物中毒。