各种醋的作用是什么呢？

2015-12-27 16:53

妻子的诱惑问

我家是一个醋房，有各种各样的醋，但是我刚刚接手不了解。于是想来问一下，那么，各种醋的作用都有哪一些呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

食醋是现在每个家庭都必须拥有的一种烹饪调味料。食醋的主要成分是乙酸和高级醇类。食醋可以帮助人们调节和刺激自己的食欲，还可以帮助人们促进自己消化液的分泌，这样有利于食物的消化和吸收。还有一种醋叫做山西老陈醋。山西老陈醋最大的特点就是不会发霉，冬天也不会冻成块，放得越久味道越好，放久了也不会出现腐坏的现象。
2015-12-27