在临床上，能够看到很多胆结石患者再吃了油煎鸡蛋或者是蛋炒饭厚，就会出现腹部疼痛以及恶心呕吐的症状。所以大部分的胆结石患者认为是不能吃鸡蛋的。不过，专家认为，胆结石患者不是不能吃鸡蛋，鸡蛋当中含有的蛋白质含量还是比较多的，所以用水煮的话，还是可以适当吃一些。而且胆结石患者适量吃一些鸡蛋，还可以帮助胆汁排出，防止结石形成。