平时喝的乌龙茶属红茶吗？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  很多人会说乌龙茶是红茶的一种。乌龙茶不是红茶，也不是绿茶。平时的红茶都是全发酵茶，都是属于红茶的范畴。乌龙茶属于半发酵茶，绿茶属于非发酵茶。所以说乌龙茶是属于青茶系列的一种茶。我国的茶种类很多，各种茶都有各自种茶的风味和独特之处。如红茶是一种全发酵类茶，主要以茶树的芽叶为原料，经过凋落、揉捻、发酵、干燥等过程精制而成。而乌龙茶则是经过杀青、萎雕、摇青以及半发酵、烘焙等多道工序加工而成的茶。喝乌龙茶，可以起到养胃的作用，但要注意空腹时不可饮用。

  2015-12-27