中药养生煲汤的方法是什么呢
2015-12-28 00:50
╱/独自倚花红问
我妈妈很喜欢煲汤，对养生方面很有研究，尤其是喜欢弄些药膳。她知道在养生煲汤的时候加入中药对身体是很有好处的，那么中药养生煲汤的方法是什么呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
中药养生煲汤的方法是较为繁多的，但是一定要正确的选择药材。一般药材的选择最好是没有副作用，而且也没有刺激性的药材，在这些选择上，最好要根据自身的体质情况选择适合自己的中药成分，尽量选择温和些的汤料。水温需适宜，用冷水下肉最好。下料时要多加注意，还得学会掌握火候的时间，使汤的味道更好，同时使其一直保持着营养成分，避免伤害到身体健康。