肝炎就是由多种病毒入侵引起的肝脏疾病，肝炎患者的肝脏细胞往往都已经被病毒破坏，功能受到了影响。在饮食方面，肝炎患者需要注意的有1，肝炎患者不能多吃的食物包括油炸、油煎、罐头类的食物，因为罐头当中含有较多的防腐剂，还有一些食物色素，这就会让肝脏代谢负担加重，而且好需要依靠肝脏解毒。而油炸油煎的食物不容易消化。2，做菜的时候最好少放味精或者是不放味精。