绿茶用多少度水冲泡较好
2015-12-28 13:35
泛黄的回忆问
我比较喜欢喝绿茶，今天朋友来的时候我给他泡了一杯绿茶，结果朋友说我水的温度比较高让绿茶茶叶失去了味道，那么绿茶用多少度水冲泡较好?
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
冲泡绿茶的时候，一般85度的开水冲泡是最好的，因为绿茶中含有大量的维生素和氨基酸，在这样的温度下才能对身体有好处。冲泡绿茶的方法，也要注意，一般投放茶叶之后要先放入1/3的热水，尤其是针对那些刚从冰箱拿出来的茶叶，等茶叶吸足了水分神展开之后，然后再把水倒满。还有一种方法是把茶叶放入壶中之后，倒入一些常温的凉水浸泡3分钟，等茶叶舒展以后再将热水一次性倒满。