1个回答 营养师_金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。食品研发创新大赛科技成果奖。 你好，应该是缺乏维生素所造成的，日常生活中经常吃肉不吃蔬菜会造成手掌脱皮，主要原因就是缺乏维生素b，所以在平时最好注意摄入蔬菜。 2017-01-06