1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 红小豆俗称赤小豆.心之谷。富含淀粉，蛋白质，维生素B1、B2、烟酸，矿物质（钙、磷、铁、铜）、膳食纤维，皂素等。具有利水减肥，祛湿健脾补肾的作用。一般人都可以食用，适合脾虚湿重人，不适合脱水之人。 2017-03-09