1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！香椿含有维生素E以及矿物质，可以补肾益气、健脾养胃。但是香椿是发物，过敏人士和慢性疾病的人群应尽量不食用。 2017-06-06