1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！扇贝含有优质蛋白质、多种氨基酸矿物质等，但是烹调时间要长，避免感染细菌以及寄生虫。扇贝具有健脑、明目、防癌抗癌的作用。 2017-08-02