1个回答 营养师_许燚坤 国家公共营养师三级，从事于食品安全工作，有丰富的膳食搭配经验。 您好，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够有效地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压等疾病有着一定的作用。做菜时加点虾皮，还能促进食欲。 2017-08-04