1个回答 营养师_王喜萍 国家注册营养师，吉林农业科技学院教授，主讲《食品营养与卫生学》课程，中国食品营养学会会员，吉林省营养学会理事。 您好！清蒸新鲜的螃蟹，在上屉后，从水沸腾时开始计时，按照螃蟹的大小不同，8-10分钟，基本可以蒸透，避免时间过长导致肉质变硬而影响口感，蒸时可以不加任何调料，吃的时候按个人口味，可以沾调味料，吃螃蟹后，最好喝点暖胃的姜茶。 2018-04-08