1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！鸡蛋打开是散的，普遍是因为鸡蛋放置时间太长了，导致鸡蛋变质了，这种情况下，可以观察鸡蛋是否有异味，如果没有异味可能和剧烈的振动有关，不影响食用！ 2018-04-13