1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 甜酒曲是可以用来发面的，和用酵母菌发面的道理一样，都是由于细菌的作用来发酵的，发酵效果也是不错的，在味道上和正常的发酵的面食没有什么太大的差别，面食可以适当的当做主食，但是最好是杂粮面，不要经常吃经白米面的面食。 2018-10-31
