1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 你好！炸腐竹需要先浸泡，提前放入凉水中两三个小时就可以，然后再油炸。腐竹是豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白以及钙。可以美容养颜、改善血液，调节免疫。但是油炸是一种不健康的烹调方式，可以偶尔食用，不要经常吃。 2018-05-15