1个回答 营养师_王喜萍 国家注册营养师，吉林农业科技学院教授，主讲《食品营养与卫生学》课程，中国食品营养学会会员，吉林省营养学会理事。 您好！芒果发黑，看上哪种情况，如果芒果内部已经霉变，会产生毒素，是不能吃的，如果芒果由于挤压，冷冻，出现外伤，细胞内的酚类物质被氧化为褐色醌类物质，这些物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，如果果肉没有变质，颜色气味都正常的话，是可以吃的。 2018-06-24