1个回答 营养师_李俊阳 国家公共营养师三级，意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验 您好，老面和面粉的比例在1:10左右，首先准备肉馅备用，然后在面粉与老面充分的混合，加入适量的白糖、酵母以及水，然后充分的搅拌均匀后，轻柔面团将面团中的空气排出。将面皮擀成大小均匀的一片，加入适量的肉馅，包好后放入蒸笼蒸20分钟，出锅前关火再闷大概5分钟。 2018-12-11
