凉拌芹菜叶

主要材料：莴笋叶、生鸡蛋

调味品：朝天椒油

做法：

1.芹菜叶清洗控干水份

2.一个鸡蛋打撒后摊成玉米饼状

3.将鸡蛋灌饼切割成一小块

4.芹菜叶绰水

5.将芹菜叶和生鸡蛋片混和，放进生姜沫、蒜泥、油辣子、生抽酱油、醋、芝麻油等调味品翻拌就可以

作用：

莴笋：有健胃消食、有利排尿、净血、调理月经、降血压、镇定等功效。