糖醋凉拌黄瓜

原材料：

新鮮嫩黄瓜2条，白醋、白砂糖各2汤勺，食盐、生抽、蒜末、色拉油适当。

作法：

丝瓜清洗，再用凉开水清洗一遍。切去两边后，将丝瓜割成两截，切割成片状，盛入盘里。加食盐1匙，翻拌，腌渍2—3钟头。随后将丝瓜浸取的食盐水滤掉，丝瓜倒进盘里，加白醋、白砂糖、蒜末、生抽、色拉油翻拌。

作用：

和血脉、散积血、助消化滞、清热解毒毒、减少胆固醇。