金丝虾丸

心脑血管病症多吃点什么好呢？三高人群的饮食搭配是一个大问题啊，但是不必担心，金絲虾丸很适合这类群体！

金絲虾丸的制做原材料：

主要材料：

海龙虾400克

辅材：

全麦面粉200克,香蕉苹果50克

调味品：

食用油50克,盐10克,鸡精5克,米酒10克,胡椒粉5克

金絲虾丸的特点：

焦黄内嫩，造型设计美观大方。

教您金絲虾丸怎么做，怎样做金絲虾丸才美味

1. 先将虾做成虾泥，虾泥里放食盐、鸡精、米酒、白胡椒粉调料，揉成肉丸子，正中间放香蕉苹果丁包裹。

2. 将小麦面粉放进盆中，添加少量食盐，倒进适度的水，合成面糊，用力揉到面糊亮润时，盖上湿抹布饧约20分钟，预留。

3. 将饧好的面糊用擀面棍擀成薄厚匀称的片状，厚约0.1公分，切割成周长约10公分的三角形或底部10公分的梯状，即是馄饨皮。

4. 馄饨皮切细条，将虾丸滚匀小馄饨丝。

5. 锅里加食用油烧至五成热，放进虾丸，炸好，小馄饨丝呈橙黄色即成。

金絲虾丸的制做秘诀：

1. 因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油700克。

2. 虾泥务必用新鲜虾制做。

3. 馄饨皮切时大小匀称，炸时要留意熟度。

作用：

1. 虾为高蛋白食物、低热量食品，钙、磷成分高。

2. 此菜配鲜虾，非常容易消化吸收，对高血压、高脂血症、动脉硬化的胖人食之尤宜，更合适老年人胖人服用。

小帖士-食物相克：

海龙虾：虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。

鱼虾是非常好的高蛋白的食物，针对心脑血管群体也是大有益处的食材。