清炒虾仁

虾是一种营养成分非常高的食材，丰富多彩的镁成分对高血压、心肌梗死、动脉硬化等都具备一定的预防功效。今日网编就为大伙儿详细介绍一道心脑血管菜谱——清炒虾仁的作法。

原材料:

鲜虾、生鸡蛋、丝瓜、葱、姜、蒜、芡粉、盐、白胡椒粉、绍兴酒各适当。

作法:

1、鲜虾清洗用木签挑去除虾线。

2、生鸡蛋开启不打撒鸡蛋黄、鸡蛋清。

3、将挑去除虾线的鲜虾清洗吸净化水放到盘里

4、将鲜虾放入盐、白胡椒粉、绍兴酒、干淀粉及鸡蛋清。

5、将木薯淀粉、鸡蛋清、鲜虾搅拌均匀退浆，放电冰箱略微冷藏。

6、丝瓜清洗一切为二。

7、剔去正中间爱出水量的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，丝瓜正好切割成罗锅的鲜虾状。

9、盐、白胡椒粉、米酒、芡粉、葱段提早调为碗芡。

10、烧热锅内加点油，3、4成水温放进浆好的鲜虾快速滑散，色调发红快速捞起来备用。

11、快速捞起来放菜盘里是以便确保鲜虾的脆爽。

12、锅中留底油少量，煸小香葱、生姜沫放进丝瓜丁。

13、略炒快速放进滑好的鲜虾，快速倒进碗芡煸炒。

14、略炒料汁紧收就可以起锅摆盘。 

美味可口又营养成分的清炒虾仁就搞好了，此菜式非常合适 中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人特别是在合适服用。