心脑血管食谱 虾皮炒小白菜

青菜特别适合老年人盆友服用，由于青菜很多的膳食纤维能推动胆固醇的排出来，降低主动脉粥样硬化的产生，维持血管延展性。今日网编就给大伙儿详细介绍那么一道心脑血管菜谱：虾米皮炒小白菜。

原材料：

青菜1捆、虾米皮一小把、葱段多个。

作法：

1、青菜洗干净，切5-6CM长的段，用开水焯一下。

2、葱切葱段，运用煮沸水的時间，把虾米皮用冷水侵泡5分鐘后洗干净。

3、热锅下油，油5成热的情况下放进葱段进行爆香，随后放进青菜煸炒。

4、2分鐘后，把清洗的虾米皮装进去然后炒两下，起锅就可以服用。

虾米皮炒小白菜营养丰富，尽管青菜含膳食纤维，可是虾米皮却带有很多的钙、蛋白以矿物，因此特别适合老年人盆友服用。