心脑血管食谱 醋泡花生米

用醋侵泡花生仁1周以上，每天2次，早、晚各食10粒，长期性坚持不懈可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。下列便是醋泡花生米的作法详细介绍。

原材料：

花生仁、醋、白砂糖、盐

作法：

1、花生仁自来水清洗干净，用厨纸把表层水分擦拭。

2、锅中加点油，冷油时就倒进花生仁迅速煸炒，以确保花生仁可以匀称遇热。

3、待花生仁色调微变，这时候香气也出来，马上将花生仁捞起来控油补水。

4、醋，白砂糖，和少量盐调为味汁，香莱切末。

5、调准的汁倒进放冷的花生仁里翻拌，撒香莱末就可以。

提醒：

一定要在油還是凉的情况下放进花生仁，让花生仁伴随着水温慢慢加温，那样炒好的花生仁遇热才会匀称，内外的松脆水平才会一致，不然会外边炸焦了里边還是生的。炮制全过程中，看到花生仁色调变橙黄色就出锅。要不然就糊了。

以上便是有关醋泡花生米的作法详细介绍，醋能减少人体脂肪类化合物被身体消化吸收后造成的副作用，软化血管，防止动脉硬化，并减少血压，花生仁具备减少身体胆固醇的作用;二者配搭，能合理防止心脑血管病症。