木耳粉丝肉丸汤的功效


黑木耳粉絲肉丸汤的制做原材料:

主要材料:生猪肉(瘦)240克,生鸡蛋70克,黑木耳(发制),100克,粉絲50克

调味品:姜5克,盐3克,木薯淀粉(苞米)5克,鸡精2克,白胡椒粉2克,芝麻油10克


作法:

教您黑木耳粉絲肉丸汤如何做,怎样做黑木耳粉絲肉丸汤才美味

1. 将猪瘦肉与葱、姜一起切碎,盛入碗内,打进生鸡蛋,放进木薯淀粉、盐、骨头汤,拌和成馅,拌和时要自始至终朝一个方位搅,边搅边加骨头汤,直到肉绵软结团才行。

2. 肉火锅加灶火烧滚后,改成文火,将饺子馅挤揉成肉丸子,资金投入火锅中烧开,猪肉丸浮上来后,撤去白沫子,添加黑木耳、发制粉絲烧开,再放盐、白胡椒粉、鸡精、芝麻油即成。


作用:

木耳具备养血强身健体、滋肾健脾养胃、活血化瘀等作用,它能抗血凝、抗血栓、降低血脂,黑木耳的作用减少血粘,清理血管垃圾,使血液流动性动畅,降低心血管疾病产生。

滋阴润燥、益身强智、降胆固醇

小帖士-食物相克:

生鸡蛋:与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

黑木耳(发制) :黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良。

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