头昏失眠吃什么_菊花爆鸡丝的做法

主要材料：

鸡脯肉300克，黄菊花30克，香肠丝25克，扁豆25克，蛋清2只，芡粉40克，精盐适量，鸡精、米酒，生姜沫各少量，白汤100克，食用油750克(实耗75克)。

制作方法：

黄菊花选外形齐整的花朵10克，并且用沸水稍泡一下捞起来，留作烧菜时添加;别的20克按水熬法获取黄菊花浓缩汁20ml。将鸡脯肉除掉白筋，切割成片状，添加鸡蛋清、芡粉，用手抓匀浆好;将锅置火上，添加食用油，待油稍热时，将鸡丝入锅，用筷子搅开，连油一起倒出。接着将生姜沫入锅，放入香肠丝、扁豆，添加食盐、鸡精、米酒、白汤及黄菊花浓缩汁，汁沸当下入鸡丝及清洗的菊花瓣，煸炒几下，盛盘后就可以服用。此养生药膳菜式色白黄，菜脆爽，有黄菊花香气。

作用：

镇定袪风，清肝火清目。适用闹心躁动不安，视物模糊，头昏失眠，没精打采者服用。针对高血压症病人尤其适合。