茄汁菜包

茄汁菜包是一道非常好的养肝明目菜谱，有此需要的盆友能够来学习培训一下，随后做为自己和亲人品味吧!

食物：

主要材料：大白菜500克

辅材：草虾100克 海带丝(鲜)25克 蛋清75克

调味品：番茄沙司30克 盐2克 白糖3克 米酒2克 食用油25克 葱汁2克 生姜水2克 木薯淀粉(扁豆)5克 白胡椒粉3克

作法：

1.将白菜叶清洗，用热水烫熟，再渗入冷水中太凉备用;木薯淀粉放水调成料汁预留。

2.将虾煮开去壳，肉先切碎，再用花刀砸碎成茸，添加盐、鸡蛋清、米酒、白胡椒粉、葱姜汁拌和至上力，即成虾馅。

3.白菜叶滤掉沙包发，用清洁的湿布擦拭，齐整铺放到砧板上，将虾馅揉成肉丸子形，放到青菜叶上，撑起青菜叶并将边沿折回包好，用干海带丝将口绑成蝴蝶花形的扣，系紧，上笼蒸约5分鐘，出笼码盘。

4.炒菜锅滴油烧，放入对好和西红柿汁煸炒，淋芡粉勾薄芡，浇在菜卷下即成。

作用：

丰富多彩维他命、蛋白，补钙补锌，养肝明目

茄汁菜包的作法您学好了没有?期待您能喜爱这一食谱，假如您有什么好的养肝明目菜谱就共享给我们吧!