八宝菠菜

研究发现：每星期服用2～4次西兰花的中老年，因摄取了维生素D和胡箩卜素，可减少患眼底黄斑衰退的风险，进而保护眼睛。八宝菠菜带有丰富多彩的维生素D和红萝卜素，下列便是有关它的作法详细介绍。

原材料：

主要材料：西兰花

辅材：红萝卜、毛笋、平菇、香肠、虾皮、甜杏仁、核桃肉、蘑菇

调味品：盐、米酒、味精、芝麻油、植物油

嫩西兰花500克、虾米皮5克、鲜姜5克、酱牛羊肉20克、熟毛笋20克、熟火腿内20克、五香水豆腐干20克、熟海带丝10克、炒花生米20克、食盐6克、醋2克、鸡精2克、色拉油20克

作法：

1、将西兰花清洗切割成寸段倒进沸水中焯一下，捞起来挤干水分放进容器中备用;

2、将平菇、毛笋、香肠、红萝卜清洗切割成丝，蘑菇清洗切一片，放进沸水焯一下，捞起来太凉控干水分;

3、将核桃肉、甜杏仁放进沸水焯一下捞起来太凉控干水分;

4、坐锅打火下油，油烧放进姜蒜丝、香肠丝、虾皮、米酒爆锅匀称倒进配有西兰花的容器中，添加平菇丝、毛笋丝、胡萝卜丝、蘑菇片、甜杏仁、核桃肉、盐、味精、芝麻油翻拌就可以服用。

以上便是有关八宝菠菜的做法详细介绍，具备菜式五彩缤纷，心旷神怡，鲜香气美，营养丰富的特性。