菠菜猪肝汤

一天到晚冲着电脑上、电视机的大伙儿，也许会发觉眼睛视力愈来愈模糊不清，双眼不象之前那般光亮、清亮;也更是这一状况，让很多人刚开始高度重视自身的双眼，要想眼睛明亮、深入，大伙儿就应当多吃一些对双眼好的菜式，如今日网编为大伙儿强烈推荐的——西兰花猪肝汤。

菠菜猪肝汤的原材料：

主要材料：西兰花125克,牛肝125克;

调味品：动物油(提练)10克,姜5克,小葱5克,盐3克,木薯淀粉(扁豆)3克,鸡精1克。

菠菜猪肝汤的作法：

1. 将西兰花择洗干净;

2. 清洗的西兰花在开水中烫一会儿，脱去苦涩味(即去除所含草酸)，切条;

3. 将鲜牛肝清洗，切割成片状;

4. 牛肝片与食用盐、鸡精、芡粉翻拌;

5. 姜蒜清洗，葱切条，姜拍破;

6. 将白汤(骨头汤、老母鸡汤也可以)烧滚;

7. 沸汤中添加清洗拍破的姜片、葱段、猪板油等，同煮;

8. 煮十多分钟后，放进拌好的牛肝片及西兰花，煮至牛肝片、西兰花煮开就可以。

温馨提醒：菠菜猪肝汤不但有清目功效，针对贫血病人也是有非常大的协助，由于牛肝、西兰花全是非常好的补血食物。