木耳炒猪肝

木耳和牛肝全是日常生活长的普遍食物，也更是由于他们具备丰富多彩的营养成分，而遭受大家的一致五星好评;二种很好的健康养生食物配搭，会造成如何的美味可口实际效果及养生保健的功效呢?补血补气、清目、护肝、养肾、抗癌、防癌……

木耳炒猪肝的原材料：

主要材料：牛肝250克

辅材：黑木耳(干)25克

调味品：小葱5克,姜3克,米酒10克,盐2克,鸡精1克,芝麻油1克,木薯淀粉(扁豆)5克,食用油50克

木耳炒猪肝的做法：

1.将黑木耳用冷小水泡发，拣杂后撕朵，分离，清理干净;

2.牛肝清洗后切割成片状;

3.葱切末姜切条;木薯淀粉放水调成芡粉;

4.把牛肝片要淀粉和面粉抓芡匀称;

5.牛肝在开水中焯一下，控净水份;

5.锅内放食用油，旺火烤至八成热，把牛肝片放入锅中内炒数下;

6.加蒜、葱末、姜片、食盐，再爆锅至牛肝烂熟，倒漏勺里;

7.锅留底油，用灶火翻炒木耳;

8.炒至黑木耳亮滑透香时，把牛肝倒回炒菜锅;

9.随后添加鸡精、芝麻油适当，搅拌匀称即成。

小帖士-健康提示：

1. 木耳是一种优质味美丽的胶原纤维食用菌菌种和药用菌，也是在我国知名的土特产。其所含成份具备抗肿瘤特异性，对一些肿瘤具备一定的防效。再搭配有清肝火功效的牛肝，用于医治老年人肝癌早期患者，不但有非常好的滋补肾脏作用，并且能开至显著的輔助医治功效。

2. 滋补肾脏，强身健体防癌。适用肝癌及消化系统癌症等。