清炖鳖汤

刚刚生小孩子的女性，身体是最孱弱的情况下，此刻挑选好的食补方法给他们调养身子是最好是的方式，下列这道清炖鳖汤便是致力于刚产后的女性订制的;一起来看一下它的作法吧。

清炖鳖汤的原材料：

主要材料：野生甲鱼500克,猪踝关节500克

调味品：小葱10克,姜10克,白糖5克,猪板油5克,盐3克,白胡椒粉2克

清炖鳖汤的做法：

1.将猪踝关节弄断，加冷水煲汤，汤烧滚后，除去白沫子，再放葱、姜、白胡椒粉，文火烧煮1至2钟头。

2.将野生甲鱼屠宰，用开小水泡烫后，剥以外膜，沿甲壳四周割开，刮起甲壳，除掉内脏器官，将肉和甲壳均剁碎3*2公分上下的块，随凉水下锅烧滚，除去白沫子，捞起来用冷水清洗血污。

3.将备好的大骨汤煮沸，放进解决好的野生甲鱼，汤再沸后，改成文火炖1钟头上下，拣出葱、姜和猪腿骨，放盐和少量猪板油即成。

作用：补阴、产后恢复、滋阴养血养生保健