黄豆糙米南瓜粥

原材料：

大豆50克，黑米100克，冬瓜120克，水、盐适量。

制作方法：

(1)大豆清洗并泡茶3-4钟头，黑米清洗泡茶约1钟头。

(2)冬瓜削皮切一小块预留。

(3)锅中添加大豆和6一杯水，用低火煮至大豆软嫩。

(4)添加黑米及冬瓜，改成火灾烧开。再改文火渐渐地煮至豆酥瓜香就可以。

作用：

冬瓜带有丰富多彩的阿拉伯胶甲基纤维素，有促进消化、防止便秘和结肠癌的作用。大豆带有丰富多彩的蛋白、膳食纤维素、大豆卵磷脂等，可减少胆固醇、避免血管脆化。黑米中的谷糠因为带有可溶纤维材料，具备通畅肠胃的功效，对长期便秘的人大有益处，可推动肠道蠕动，加速排出来废弃物，降低致癌物对十二指肠的刺激性。