日式炸豆腐

提前准备時间：10分钟

制做時间：10分钟

食　　材：

主要材料：水豆腐150克，木薯淀粉少量

调　　料：味淋90ml，日本国农口生抽90ml，白箩卜泥、姜泥、小葱花、木鱼头汤、白砂糖各少量

留意：由于水豆腐需要炸制，因此不适合选易破的北豆腐。

做　　法：

1 水豆腐切片，表层沾上木薯淀粉入锅炸至橙黄色。

2 将味淋、生抽、木鱼头汤、糖加适当的烧开，随后添加箩卜泥、姜泥，调成料汁。

3 把炸好的水豆腐摆入盘里，倒进料汁，撒上小葱花就可以。

烹制感受：炸豆腐的情况下要留意控制好水温，溫度过过高将表层炸焦。