土豆炖牛肉

马铃薯又叫土豆，是家中里最经常吃的一种蔬菜水果，土豆的吃法也是各种各样，今日就教大伙儿做一道马铃薯的經典菜式——土豆炖牛肉。下边就将为小伙伴们介绍一下土豆炖牛肉的作法：

1、将牛羊肉切一片，将土豆去皮，切割成块，放进冷水中侵泡10分钟。

2、将胡萝卜削皮，切割成一小块，长豆角用加了盐的沸水稍烫一下，再用凉水，控干水，切割成段。将生姜片切割成丝。

3、将牛羊肉、姜片放进热锅中中炒，到牛羊肉掉色后，添加马铃薯和胡萝卜一起炒。

4、添加适量的纯粮酒、大骨汤用文火煮。

5、再添加米酒、白砂糖，盖上煮8分鐘。

6、添加生抽后再煮5分鐘，倒进长豆角煮5分鐘就可以。

牛羊肉(胖瘦)：牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

马铃薯：马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。

这道土豆炖牛肉，你学好了没有？假如学会了，就给亲人露一手吧，马铃薯做法你又多了一种。