山药粥

淮山药具备健脾开胃，滋补养生肺肾，山药粥早中晚空肚服用最好是，也可作为小点心，四季两相宜。也可在这里道粥膳中添加薏米仁或数枚大枣。下列便是有关它的作法详细介绍。

原材料:

怀山药片60克或鲜淮山药120克、梗米50克

作法:

1.将梗米清洗后，同淮山药一并放进锅内(以搪瓷锅或石锅为好)，添加适量冷水，熬成较稀粥。

2.也可先将干山药研末，待粥煮至米烂汤稠时加入饮用山药粉同煮。

3.如用新鮮淮山药，削掉表皮后，清洗，切切丁状，同梗米一起煮。

以上便是有关淮山药粥的做法详细介绍，此外，淮山药适合糖尿病人、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎病人、长期腹泻者服用。