广皮炖冬瓜

主要材料：东瓜500克,平菇(干)25克

调味品：茯苓5克,姜3克,白糖4克,盐4克

教您广皮炖冬瓜怎么做，怎样做广皮炖冬瓜才美味

1. 东瓜去皮切成马蹄形，用开水两滚，捞起来浸冷控干;

2. 茯苓浸软，刮掉外果皮调料瓤;

3. 平菇去蒂浸软清洗;

4. 用瓷锅盛平菇、东瓜、茯苓、生姜片，将素上汤煮滚落于窝处，盖密，放进笼屉炖约1钟头，下盐调料。

作用：

东瓜有清肺润肺止咳化痰、清胃热除烦解渴，甘淡渗痢，祛湿消暑，通便，消除水肿之作用。陈箱包皮具行气降逆、调变健脾开胃、化湿止咳化痰之功。主冶肠胃气滞血瘀湿阻、胸隔满闷、脘腹胀痛、食欲饮食搭配、呕吐秽逆、二便不好、肺气虚阻碍、咳嗽有痰，亦治乳痈初起。经很多年科学研究，已经知茯苓具备很多药用价值。